Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd. TGase الغذاء الصف,مضافة انزيم TGase للأسماك,TG 80146-85-6 إضافة إنزيم
Title
  • Title
  • جميع
الخدمة عبر الإنترنت
http://ar.kelongfood.comمسح لزيارة

المضافات الغذائية انزيم TGase

حصة ل:  
    الدفع نوع: L/C,T/T
    Incoterm: FOB,CFR,CIF
    أدني كمية الطلب: 100 Kilogram
    موعد التسليم: 3 أيام
  • Ms. Darren Chung

Additional Info

علامة تجارية: كولين

نقل: Ocean,Air

مكان المنشأ: الصين

الشهادات: FSSC 22000, BRC, Kosher, Halal, ISO 9001, ISO 22000

رمز النظام المنسق: 350790909

ميناء: Guangzhou,Shenzhen,Hongkong

وصف المنتج

TG Enzyme 80146-85-6 هو غراء لحوم ينتج من التخمير والاستخراج المكرر باستخدام سلالات التخمير. المضافات الغذائية Transglutaminase يمكن أن تغير بنية البروتين ووظيفته ، ومن ثم تحسين طعم ونكهة وملمس ومظهر المنتجات. يمكن أن تؤدي إضافة القليل من إنزيم TG إلى جعل منتجات الأسماك أكثر لذة .


مزايا Transglutaminase للأسماك

1.يحسن الملمس في المنتج السمكي (زيادة المرونة ، زيادة الصلابة واللزوجة ، استقرار حراري جيد والاحتفاظ بالسوائل) ؛
2. إعادة هيكلة المنتج السمكي (لا حاجة لإضافة الفوسفات / الملح أو الحرارة / التجميد للتجليد) ؛
4. يعزز معدل الإنتاج (يقلل من خسائر التشريح ، يمنع تقسيم المنتجات ويحسن التشريح.)


تطبيق

منتجات اللحوم: النقانق ، الخط ، لحم الخنزير ، لحم الخنزير ، البرغر

الأسماك المقلدة: سوريمي ، كرة السمك ، كعكة السمك

منتجات الألبان: الزبادي والجبن

مخبز: رغيف ، خبز ، نودلز

نباتي: شيبا توفو ، نباتي الكتروني

إستعمال:

مع قابلية جيدة للذوبان في الماء ، يمكن استخدام transglutaminase باستخدام طرق مختلفة مثل الذوبان وطلاء المسحوق والحقن وما إلى ذلك.

شروط الاستخدام:

1.الجرعة الموصى بها: كمية استخدام غراء اللحم TGase هي 0.1 ٪ - 0.5 ٪ من إجمالي وزن المادة ، أو تزيد أو تنقص وفقًا لخصائص المادة.

2. ظروف التفاعل المقترحة: 40 ~ 50 درجة مئوية رد فعل لمدة 20 ~ 30 دقيقة ، أو 0 ~ 10 درجة مئوية رد فعل طوال الليل (6 ~ 12 ساعة).

صفقة:

حزمة إنزيم TGase مع كيس رقائق الألومنيوم ، تغليف الكرتون للاستخدام الخارجي. مواصفات تعبئة الكيس: 1 كجم / كيس ، أو يمكن تعبئتها وفقًا لمتطلبات العملاء.

تاريخ انتهاء الصلاحية والتخزين:

يجب أن يكون مسحوق إنزيم Transglutaminase أقل من 10 درجات مئوية ، وتجنب التخزين الخفيف والجاف والمحكم الغلق ؛ لمنع امتصاص الرطوبة وتعريضها للهواء لفترة طويلة. لا يجوز التخزين بمواد سامة وضارة ومواد ملوثة أخرى. في حالة التعبئة الجيدة ، تكون فترة الضمان سنة واحدة.


TGase meat glueTransglutaminase for fish

صورة المنتج
  • المضافات الغذائية انزيم TGase
البريد الإلكتروني لهذا المورد
  • *الموضوع:
  • إلى:
    Darren Chung
    Ms. Darren Chung
  • *رسائل:
    يجب أن تكون رسالتك بين 20-8000 الأحرف

اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!

متعدد اللغات:
حق النشر © 2021 Guangdong Kelong Biotechnology Co., Ltd.حق الطبعة الملكية
التواصل مع مزود؟المزود
Darren Chung Ms. Darren Chung
ماذا يمكنني أن أفعل لك؟
الاتصال المورد