مضافات إنزيم ترانسجلوتاميناز الغذائية

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. مسحوق إنزيم TGase طبيعي وآمن وسهل الاستخدام وهو موجود على نطاق واسع في أجسام الإنسان والحيوانات والنباتات والكائنات الحية الدقيقة. يضيف مسحوق إنزيم TGase كمية صغيرة في منتجات الألبان يمكن أن يزيد من الدسم.

نشاط الانزيم: 100 ± 20 وحدة دولية / جم ، 1000 وحدة دولية / جم ، 2000 وحدة دولية / جم

استخدام إنزيم غراء اللحوم: الذوبان ، مسحوق الطلاء ، الحقن ، إلخ.

شروط الاستخدام:

1- المقدار الدوائي الموصى به: 0.1٪ - 0.5٪ من وزن المادة الكلي ، أو حسب خصائص المادة.

2. شروط التفاعل المقترحة 40 ~ 50 رد فعل لمدة 20 ~ 30 دقيقة ، أو 0 ~ 10 رد فعل طوال الليل (6 ~ 12 ساعة).

صفقة:

1. حزمة مسحوق ترانسجلوتاميناز مع كيس رقائق الألومنيوم ، تغليف الكرتون الاستخدام الخارجي. مواصفات تعبئة الأكياس 1 كجم / كيس.

2. المنتج يمكن أن تكون معبأة وفقا لمتطلبات العملاء.

تاريخ انتهاء الصلاحية والتخزين:

يجب أن يكون المنتج أقل من 10 درجة مئوية ، وتجنب التخزين الخفيف والجاف والمختوم ؛ لمنع امتصاص الرطوبة والتعرض للهواء لفترة طويلة. لا يجوز التخزين بمواد سامة أو ضارة أو ملوثة أخرى. في حالة التخزين الصحيح ، تكون مدة الصلاحية سنة واحدة.