ترانسجلوتاميناز لأودن

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. عادة ما يستخدم مسحوق إنزيم TGase في المنتجات الغذائية أودين لتحسين المتانة واللزوجة والمرونة وقدرة ربط الماء ، والتي لا تتغير على نكهة الأطعمة ولكنها تعزز المذاق. يتميز...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. تستخدم خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل خثارة الفاصوليا المجففة. مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات خثارة الفول المجفف . يعتبر إنزيم غراء اللحوم...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. يتم استخدام خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل خبز لحم خثارة فول الصويا مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات خثارة فول الصويا . لقد كانت هناك إمكانية...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. يتم استخدام خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل كرات اللحم بالفطر. مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات كرات اللحم بالفطر . يعتبر إنزيم غراء اللحوم...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. تستخدم خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل تمبورا الصينية. مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات تمبورا الصينية . لقد كانت هناك إمكانية كبيرة لتحسين...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. تستخدم خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل كرات اللحم البقري. مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات كرات اللحم البقري . يعتبر إنزيم غراء اللحوم إمكانية...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. تستخدم خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل لوح الأسماك. إنزيم TG هو أحد مكونات لوح الأسماك . يعتبر مسحوق إنزيم TGase إمكانية كبيرة لتحسين متانة...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. تستخدم خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل شريط الكمون. مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات شريط الكمون . لقد كانت هناك إمكانية كبيرة لتحسين الصلابة...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. تستخدم خاصية الربط المتقاطع على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل جولة لحم الثوم المعمر. مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات لحم الثوم المعمر . لقد كانت هناك إمكانية كبيرة...

 فوق لمزيد من التفاصي

إن إنزيم Transglutaminase هو إنزيم يحفز تكوين روابط isopeptide بين البروتينات. تُستخدم خاصية الربط المتقاطع لـ TGase Enzyme In Powder على نطاق واسع في عمليات مختلفة: مثل كرة السمك بحبر الحبار. مسحوق إنزيم TGase هو أحد مكونات كرة سمك الحبار. يعتبر...

 فوق لمزيد من التفاصي

الغلوتامين تستخدم Streptoverticillium mobaraense كما سلالات التخمر، التي تنتج عن طريق التخمير المغمورة وعملية استخراج المكرر. يتم تطبيق إنزيم TGase في المسحوق لتحسين الخصائص الوظيفية للأسماك ومنتجات البروتين في صناعات الأسماك. معلمات مسحوق إنزيم...

 فوق لمزيد من التفاصي

نموذج : T3

كغراء لحوم ، يتم إنتاج Transglutaminase عن طريق التخمير من Streptoverticillium mobaraense. يمتلك إنزيم TGase In Powder القدرة على لصق الأطعمة المحتوية على البروتين معًا. مسحوق إنزيم TGase لديه قوة لاصقة قوية ، ثبات PH عالي ، مقاومة للحرارة وأمان في...

 فوق لمزيد من التفاصي

يتميز Transglutaminase الذي يتم إنتاجه عن طريق التخمير من الكائنات الحية الدقيقة ، بمزايا إذابة الماء الجيدة ، وثبات درجة الحموضة العالية ، ومقاومة الحرارة ، وما إلى ذلك. TGase Enzyme In Powder سهل الاستخدام ويتم تطبيقه لتحسين الخصائص الوظيفية...

 فوق لمزيد من التفاصي